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Wir bei Wechsler Feinfisch haben Grund zum Feiern! Unser Buntbarsch wurde auf dem diesjährigen Fischwirtschafts-Gipfel, an dem mehr als 220 Branchenvertreter teilnahmen, …
Sattes Schwarz trifft süßes Rosa: Der Belugalinsensalat ist eine perfekte Kombination zu unserem Stremellachs. Mit einem raffinierten Zitronen-Senf-Dressing schmeckt es schon fast …
Endlich sind sie da die warmen Temperaturen. Und mit dem Sommer kommt auch die Lust aufs Schlemmen. Deftige Hausmannskost passt zu den …
Zubereitung Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und klein schneiden und den Basilikum fein hacken. Nach der Kochzeit die …
Zubereitung Das Vollkorntoast mit dem Frischkäse bestreichen. Die Gurke in Scheiben schneiden und auf dem Toast verteilen. Anschließend den Lachs aus der …
Noch kurz vor Weihnachten ein Rezept: Ernährungscoach Marcus Schall verrät uns in der Adventszeit seine Lieblingsrezepte rund um den Lachs. Ob zum …
Immer sonntags ein Rezept: Ernährungscoach Marcus Schall verrät uns jeden Adventssonntag seine Lieblingsrezepte rund um den Lachs. Ob zum Frühstück, Mittag- oder …
Immer sonntags ein Rezept: Ernährungscoach Marcus Schall verrät uns jeden Adventssonntag seine Lieblingsrezepte rund um den Lachs. Ob zum Frühstück, Mittag- oder …
Immer sonntags ein Rezept: Ernährungscoach Marcus Schall verrät uns jeden Adventssonntag seine Lieblingsrezepte rund um den Lachs. Ob zum Frühstück, Mittag- oder …
Ein wildlebender Lachs, der als Bio-Produkt nominiert wird? Möglich macht’s die sogenannte MSC-Zertifizierung. Was den Wildlachs ausmacht, wie er sich vom Zuchtlachs …
Ohne Rauch, nichts los: Für uns ist der würzige Rauch eine der wichtigsten Zutaten, um geschmacklich das Beste aus Lachs, Forelle und …
Mit Aquakulturen lassen sich Wasserorganismen für die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung gezielt und transparent produzieren. Nachhaltig eingesetzt hat diese Art der aquatischen …
Steinöfen, Buchenscheite, ein paar Wacholderbeeren und Gewürze – mehr braucht es (fast) nicht in unserer Räucherei, um feinsten Fisch wie vor 100 …
Immer sonntags ein Rezept: Ernährungscoach Marcus Schall verrät uns jeden Adventssonntag seine Lieblingsrezepte rund um den Lachs. Ob zum Frühstück, Mittag- oder …