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Übers offene Buchenholzfeuer geräuchert
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Hinweis: Letzte Anlieferung für dieses Jahr ist Dienstag, der 17.12.2024. Letzter Bestelleingang bei uns ist Donnerstag, der 12.12.2024.
Sie haben folgende Verbrauchsdaten: Forellenfilet, Aalfilet und Buntbarsch – 10.01.2025 / Gravad Lachs, Limonenlachs und Orangenlachs – 31.12.2024 / Lachse – 03.01.2025 / Stremel Lachse -07.01.2025 und Garnelen – 31.12.2024. Im neuen Jahr können Sie ab Montag, den 06.01.2025 wieder bestellen.
Der Stremel Lachs mit Kräutern wird zunächst in Handarbeit aus der ganzen Lachsseite geschnitten und mit einer feinen Kräutermischung veredelt. Anschließend werden die Streifen per Heißrauchverfahren bei 80 – 100°C geräuchert. Durch die Räucherung mit der Haut bleibt das Lachsfilet besonders saftig und passt optimal zu Salat oder Pellkartoffeln.
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 860 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 206 kcal |
| Fett | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 3 g |
Lachs, Gewürzmischung, Meersalz, Buchenholzrauch.
Enthält: Fisch
| Haltbarkeit | 18 Tage |
|---|---|
| Lebensmittelunternehmer | Wechsler Feinfisch GmbH, Wildweg 6, 50374 Erftstadt |
| Herkunftsort | Norwegen |
© 2024 - Wechsler & 21HAVN.
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