nach alter skandinavischer Tradition
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Produkt enthält: 100 g
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Wir verwenden noch viel Handarbeit und Zeit auf unseren Gravad Lachs. Gravad bedeutet im skandinavischen Raum „vergraben“.
Ursprünglich wurde dieser Lachs nach dem Marinieren mit Salz, Honig und Dill mit Steinen beschwert und in kühler Erde vergraben. Durch den hohen Druck trat Wasser aus dem Lachs und die Marinade konnte einziehen. Dieser Prozess verlieh ihm sein feines Aroma.
Das Prinzip haben wir beibehalten aber an die heutige Zeit angepasst. Genießen Sie unsere Delikatesse am besten mit Baguette und unserer Senf-Dill-Sauce für Lachs.
Nährwerte per 100 g
Brennwert kj | 860 kJ |
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Brennwert kcal | 206 kcal |
Fett | 14 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
Kohlenhydrate | < 0,5 g |
davon Zucker | < 0,5 g |
Eiweiß | 21 g |
Salz | 3 g |
Lachs, Meersalz, Buchenholzrauch
Contains: Fisch
Haltbarkeit | 12 Tage |
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Distributor | Wechsler Feinfisch GmbH, Wildweg 6, 50374 Erftstadt |
Place of origin | Norwegen |
© 2024 - Wechsler & 21HAVN.
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