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Gebeizter Bio-Lachs nach skandinavischer Tradition.
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Produkt enthält: 100 g
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Hinweis: Letzte Anlieferung für dieses Jahr ist Mittwoch, der 17.12.2025 (letzter Bestelleingang bei uns ist Freitag, der 12.12.2025), da haben Sie folgende Verbrauchsdatum: Forellenfilet – 10.01.2026/ Aalfilets – 02.01.2026/ Buntbarsch – 06.01.2026 /Gravad Lachs – 30.12.2025/ Lachse – 01.01.2026 / Stremel Lachse – 05.01.2026 und Garnelen – 31.12.2025. Im neuen Jahr können Sie ab Dienstag, den 13.01.2026 wieder bestellen.
Wir verwenden noch viel Handarbeit und Zeit auf unseren Gravad Lachs. Gravad bedeutet im skandinavischen Raum „vergraben“.
Ursprünglich wurde dieser Lachs nach dem Marinieren mit Salz, Honig und Dill mit Steinen beschwert und in kühler Erde vergraben. Durch den hohen Druck trat Wasser aus dem Lachs und die Marinade konnte einziehen. Dieser Prozess verlieh ihm sein feines Aroma.
Das Prinzip haben wir beibehalten aber an die heutige Zeit angepasst. Genießen Sie unsere Delikatesse am besten mit Baguette und unserer Senf-Dill-Sauce für Lachs.
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 906 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 217 kcal |
| Fett | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 2,5 g |
*Bio-Lachs, Meersalz, Buchenholzrauch.
* = Zutat aus dem ökologischen Landbau
Enthält: Fisch
| Haltbarkeit | 12 Tage |
|---|---|
| Herkunftsort | Irland |
| Nettofüllmenge | 100 g |
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