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Bio-Forellenfilets geräuchert und mit Meersalz verfeinert.
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Hinweis: Letzte Anlieferung für dieses Jahr ist Mittwoch, der 17.12.2025 (letzter Bestelleingang bei uns ist Freitag, der 12.12.2025), da haben Sie folgende Verbrauchsdatum: Forellenfilet – 10.01.2026/ Aalfilets – 02.01.2026/ Buntbarsch – 06.01.2026 /Gravad Lachs – 30.12.2025/ Lachse – 01.01.2026 / Stremel Lachse – 05.01.2026 und Garnelen – 31.12.2025. Im neuen Jahr können Sie ab Dienstag, den 13.01.2026 wieder bestellen.
Unsere Steinofen Bio-Forellen wachsen in naturbelassenen Gewässern auf. Sie wachsen unter den strengen Richtlinien des Ökoverbandes Naturland heran. Das bedeutet: Sie werden nur in standortangepasster Anzahl gehalten, in Teichen, in denen die Fische vor allem natürliche Nahrung finden.
Bei uns werden ausschließlich ganze Forellen mit festem Muskelfleisch im traditionellen Steinofen über offenem Buchenholzfeuer geräuchert. Bei einer Temperatur von 80 bis 100 Grad werden sie schonend geräuchert sodass die empfindlichen Vitalstoffe erhalten bleiben. Nach dem Räuchern wird jeder Fisch einzeln und sorgfältig von Hand filetiert. Nur ganze Filets kommen in eine Packung.
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 503 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 120 kcal |
| Fett | 4,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 1,6 g |
*Bio-Forelle, Meersalz , Buchenholzrauch
* = Zutat aus dem ökologischen Landbau
Enthält: Fisch
| Haltbarkeit | 23 Tage |
|---|---|
| Lebensmittelunternehmer | Wechsler Feinfisch GmbH, Wildweg 6, D-50374 Erftstadt |
| Herkunftsort | Griechenland |
| Nettofüllmenge | 100 g |
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