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Aus ökologischer Aufzucht, von Hand mit Meersalz verfeinert und schonend 12–14 Stunden geräuchert. Unter Schutzatmosphäre in PET-Schalen verpackt.
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Im rauen Atlantik, weit vor der Westküste Irlands, wächst unter Aufsicht von Meeresbiologen der unvergleichliche irische Bio-Lachs heran. Permanentes Ankämpfen gegen die Strömung des Atlantiks und hochwertiges biologisches Futter sorgen dafür, das der Fisch zartes, fast fettfreies Fleisch hat. Wir verwenden ausschließlich von Naturland-zertifizierten Bio-Lachs – nach anerkannten ökologischen Richtlinien, ohne Einsatz von Hormonen, Medikamenten, Gen- oder Biotechnik. Dieselben hohen Qualitätsansprüche gelten auch für die Veredelung in unserer Räucherei. Der Fisch wird sorgfältig filetiert, von Hand gesalzen und 12 Stunden traditionell über offenem Buchenholzrauch veredelt.
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 903 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 217 kcal |
| Fett | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 2,5 g |
Atlantischer Lachs, Meersalz, Buchenholzrauch
Enthält: Fisch
| Haltbarkeit | 14 Tage |
|---|---|
| Lebensmittelunternehmer | Wechsler Feinfisch GmbH, Wildweg 6, D-50374 Erftstadt |
| Herkunftsort | Deutschland / Irland bzw. Vereinigtes Königreich, kann je nach Charge variieren |
| Nettofüllmenge | 100 g |
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