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aus ökologischer Aufzucht
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Im rauen Atlantik, weit vor der Westküste Irlands, wächst unter Aufsicht von Meeresbiologen der unvergleichliche irische Bio-Lachs heran. Permanentes Ankämpfen gegen die Strömung des Atlantiks und hochwertiges biologisches Futter sorgen dafür, das der Fisch zartes, fast fettfreies Fleisch hat. Wir verwenden ausschließlich von Naturland-zertifizierten Bio-Lachs – nach anerkannten ökologischen Richtlinien, ohne Einsatz von Hormonen, Medikamenten, Gen- oder Biotechnik. Dieselben hohen Qualitätsansprüche gelten auch für die Veredelung in unserer Räucherei. Der Fisch wird sorgfältig filetiert, von Hand gesalzen und 12 Stunden traditionell über offenem Buchenholzrauch veredelt. Anschließend marinieren wir den Limonenlachs mit einer Marinade aus Limone und frischen Kräutern, wodurch er seine sommerlich, fruchtige Note erhält.
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 845 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 203 kcal |
| Fett | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 3 g |
Atlantischer Lachs, Meersalz, natürliches Zitronenaroma 1%, Zitronenschalen 0, 5%, Kräutermischung, brauner Rohrzucker 0, 11%, Buchenholzrauch.
Enthält: Fisch
| Haltbarkeit | 12 Tage |
|---|---|
| Lebensmittelunternehmer | Wechsler Feinfisch GmbH, Wildweg 6, D-50374 Erftstadt |
| Herkunftsort | Schottland, Irland |
© 2024 - Wechsler & 21HAVN.
1 Bewertung für BioMare Bio-Lachs mit Limone
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